Revista Latina

Metadatos - 2012

http://www.revistalatinacs.org/067/art/954_Complutense/10_Graciela.html
DOI: 10.4185/RLCS-067-954-229-247

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<title>RLCS, Revista Latina de Comunicación Social</title>
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<meta name="DC.title" content="Las series de televisión sobre médicos como ejemplo de enseñanza en nutrición y gastronomía"/>
<meta name="DC.title" content="TV series about doctors as an example of nutrition and food education”/>
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<meta name="DC.contributor.editor" content="Dr. José-Manuel de-Pablos-Coello"/>
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<meta name="DC.Description" lang="es" content="Revista Latina de Comunicación Social, RLCS, es una revista científica editada en la Universidad de La Laguna, ULL (Tenerife, Islas Canarias) en el LAboratorio de Tecnologías de la Información y Nuevos Análisis de Comunicación, LATINA, fundada en 1987 por el Dr. José Manuel de Pablos Coello, al amparo de los programas especiales de doctorado para profesores latinoamericanos. Publica exclusivamente bajo el sumario principal trabajos de investigación, redactados siguiendo la fórmula IMRyDC+B: introducción, metodología, resultados y discusión más conclusiones, con una bibliografía actualizada: un mínimo del 70 % de las entradas han de ser de los últimos 10 años y la mitad de ellas de revistas científicas. Los revisores hacen un estudio por pares y 'ciego'. Se trata de un proyecto colectivo e interuniversitario, con numerosos docentes e investigadores de casi todos los países de habla española y portuguesa. La revista está en los bancos de datos EBSCO (Estados Unidos), DOAJ (Lund University, Suecia), Redalyc (México), Dialnet (España) y se halla indizada por el CINDOC -CSIC en DICE, ISOC, RESH, Oficina de Educación Iberoamericana, OEI; Dulcinea... Y en 2011, en Scopus. En España es revista-fuente o de referencia, en el Directorio de Revistas Españolas de Ciencias Sociales / Comunicación, IN-RECS, de la Universidad de Granada, UGR. Ocupa la primera posición en el índice acumulativo del periodo 2003 - 2007; id. 2004-2008; id. 2005-2009 y de los años 2008, 2009 y 2010."/>
<meta name="DC.Description" lang="en" content=“Revista Latina de Comunicación Social, RLCS, is a scientific journal edited at the University of La Laguna, ULL (Tenerife, Canary Islands) in the Laboratory of Information Technologies and New Analysis of Communication, LATINA according to its initials in Spanish, founded in 1987 by Dr. José Manuel de-Pablos-Coello, under the protection of special doctorate programmes for Latin American professors. The journal publishes under the main summary almost exclusively research papers written following the formula IMR&DC+B: introduction, methodology, results and discussion plus conclusion, with a updated bibliography: at least 70% of the bibliographic entries must be from the past 10 years and half of them from scientific journals in Spanish and English languages. Reviewers make a double blind peer examination. This is a collective and inter-university project, including many professors and researchers from almost all Spanish and Portuguese speaking countries. The journal is the following databases: EBSCO (USA), DOAJ (Lund University, Sweden), Redalyc (Mexico), Dialnet (Spain); and is indexed by the CINDOC-CSIC in DICE, ISOC, RESH, Office of Latin American Education, OEI according to its initials in Spanish; Dulcinea... and at 2011, in Scopus. In Spain the journal is a reference in the Directory of Index of Spanish Periodicals of Social and Communication Sciences, IN-RECS, of the University of Granada, UGR. RLCS occupies the first position in the cumulative index for the periods 2003-2007; 2004-2008, 2005-2009 and the years 2008. 2009 and 2010.”/>
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<meta name="DC.contributor.referee I" content="INFORME I: "Las series televisivas juegan un papel relevante en las audiencias actuales. Sin duda, éstas copan el ranking de lo más visto, con lo cual son un buen medio para reforzar valores de la sociedad imperante o nuevos que lleven a cambios sustanciales, como pueden ser los hábitos alimentarios.Estudiar los contenidos temáticos de las series televisivas, en este caso aquellas donde los médicos las protagonizan, buscando qué enseñar de nutrición y gastronomía, ayuda a comprender el papel fundamental de éstas en generar buenos hábitos o todo lo contrario.Tras la segunda revisión, el trabajo ha quedado mejor estructurado, y las conclusiones cumplen con las exigencias de este apartado.Los trabajos sobre el papel didáctico que la televisión desempeña, sobre temas tan relevantes como es la nutrición son muy poco tratados, y esta investigación abre una brecha de investigación que ayudaría a mejor la calidad de las producciones televisivas.– Dra. María Gabino – Universidad Autónoma de San Luis Potosí (México)"./>
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<meta name="DC.contributor.referee I" content="REPORT I: TV series play an important role in the lives of the contemporary audiences. They, undoubtedly, have the highest audience ratings, and therefore are a good means to strengthen society’s dominant values or those new values that require substantial changes, such as eating habits. The study of the thematic content of television series, in this case the nutritional and gastronomic education of medical productions, helps understanding their fundamental role in the promotion of good or bad habits.
After the second review, the work has become better structured, and the conclusions comply with the requirements of this section. There are few studies on the educational role of television on relevant issues such as nutrition, and this research opens a gap of research that would help improving the quality of televisual productions. - María Gabino, Ph.D. – Autonomous University of San Luis Potosi (Mexico)."/>
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<meta name="DC.contributor.referee II" content="INFORME II: El tema que trata el artículo “Las series de televisión sobre médicos como ejemplo de enseñanza en nutrición y gastronomía” es novedoso, tanto por la importancia que actualmente tienen las series televisivas como por el enfoque del análisis, por lo cual su publicación sería de interés para la comunidad académica. En el trabajo el autor o autora realiza un análisis cuantitativo y cualitativo de diecinueve series sobre médicos, de producción norteamericana, transmitidas en España entre 1990 y 2010. El objetivo es identificar y describir protagonistas, tramas y diálogos que contengan ideas importantes en materia de gastronomía y nutrición. En un momento en que la obesidad es un problema de salud cada vez mayor en muchos países el trabajo propuesto cobra mayor relevancia, pues los contenidos televisivos siguen teniendo una importante influencia entre los receptores. Las fuentes en las que se basa el trabajo son pertinentes y actuales y el método que se sigue es adecuado para el objeto de estudio. El artículo está estructurado como corresponde a un informe de investigación y su redacción es correcta.– Dra. Blanca Chong López – Universidad Autónoma de Coahuila (México)."/>
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<meta name="DC.contributor.referee II" content="REPORT II: This article is innovative due to the current importance of television series and the approach to the analysis. Thus, its publication would be of interest to the academic community.The author performs a quantitative and qualitative analysis of nineteen USA television medical series transmitted in Spain between 1990 and 2010. The objective is to identify and describe the characters, plots and dialogues that contain important ideas about nutrition and healthy eating. At a time when obesity is an ever-increasing problem in many countries, this research acquires greater relevance, because television content continues to have an important influence over the audience. The sources in which the work is based are current and relevant and its methodology is suitable for the object of study. The article is properly structured as a research report and its wording is correct. - Blanca Chong-López, Ph.D. - Autonomous University of Coahuila (Mexico)."/>
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<meta name="DC.description.abstract" content="RESUMEN: Este artículo pretende mostrar los resultados de una amplia investigación acerca de las series de televisión sobre médicos, que han sido emitidas en los veinte últimos años. El origen del análisis es fruto de una tesis doctoral, defendida en el mes de julio de 2010. Dentro de ese formato de ficción, se han elegido las diecinueve series de producción norteamericana, estrenadas en España. Las razones de esta elección se deben a varias ideas: la posible función didáctica de los sanitarios televisivos y una nueva vía potencial para educar, o no, a los ciudadanos en materia de nutrición y gastronomía. Además, consideramos que Estados Unidos es el país más interesante a estudiar por dos razones: exporta sus productos televisivos a todo el mundo y cuenta con altos índices de obesidad, que podría paliar desde la prevención y la educación nutricional en la pequeña pantalla."/>
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<meta name="DC.description.abstract" content="ABSTRACT: This article presents the results of an extensive content analysis of nineteen USA medical television series broadcast in Spain in the last twenty years. The analysis of the medical series focuses on establishing their potential to educate the public on nutrition and healthy eating. The reason to study USA productions is based on two reasons: because these productions are exported worldwide and the USA has high rates of obesity, which could be reduced with prevention and nutritional education on the small screen. The interest for this analysis originated in a doctoral thesis, defended in July 2010."/>
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<meta name="DC.keywords" content="Palabras clave: series de televisión; series de médicos; nutrición; obesidad; crisis alimentarias."/>
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<meta name="DC.keywords" content="Keywords: TV series; medical television series; nutrition; obesity; eating-related health problems."/>
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<meta name="DC.TERMS.bibliographicCitation" content="Padilla-Castillo, G. (2012): "Las series de televisión sobre médicos como ejemplo de enseñanza en nutrición y gastronomía", en Revista Latina de Comunicación Social, 67. La Laguna (Tenerife): Universidad de La Laguna, páginas 229 a 247 recuperado el ___ de ____ de 2_______, de
http://www.revistalatinacs.org/067/art/954_Complutense/10_Graciela.html
DOI: 10.4185/RLCS-067-954-229-247 / CrossRef link"/>